F\u00fcr dieses feine, leichte Rezept braucht man unbedingt den zarten jungen Sommerkohlrabi, und sehr frisch sollte er sein, nicht da\u00df man ein holziges Exemplar erwischt. Ob violett oder gr\u00fcn ist egal, hauptsache frisch!<\/p>\n
f\u00fcr 4 Portionen:
\n400 g Fischfilet (TK), z.B. Kabeljau, Rotbarsch oder Seelachs, 1 weisse Zwiebel, 1 Kohlrabi, 1 kleine Zucchini, einige Salbeibl\u00e4tter, 1 El. Butter und 1 El. Oliven\u00f6l, 1 kleine Knoblauchzehe, Saft 1\/2 Zitrone, Salz, Pfeffer, etwas Tabasco oder Cayennepfeffer.<\/p>\n
Spaghetti oder Bandnudeln, frischgeriebener Parmesan.<\/p>\n
TK-Fisch aus der Packung nehmen und antauen lassen. Kohlrabi gro\u00dfz\u00fcgig sch\u00e4len und in 1\/2 cm feine Stifte schneiden. Zucchini in ebensolche Stifte schneiden. Zwiebeln fein w\u00fcrfeln, in Butter und Oliven\u00f6l glasig d\u00fcnsten (nicht br\u00e4unen). Zerzupfte Salbeibl\u00e4tter, Kohlrabi und Zucchini zugeben, 5 Minuten bei sanfter Hitze d\u00fcnsten. Fischfilets auflegen und mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln, Deckel drauflegen und bei mittlerer Hitze den Fisch soweit auftauen lassen, dass er sich in kleinere St\u00fccke zerteilen l\u00e4\u00dft. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Cayenne oder Tabasco abschmecken, alles gut durchmischen und Hitze etwas hochdrehen, so da\u00df alles gleichm\u00e4ssig erw\u00e4rmt wird. Der Fisch sollte aber nur so gerade eben durch, also noch saftig bleiben!
\nMit frischgekochten Nudeln und Parmesan servieren.<\/p>\n
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Einleitung F\u00fcr dieses feine, leichte Rezept braucht man unbedingt den zarten jungen Sommerkohlrabi, und sehr frisch sollte er sein, nicht da\u00df man ein holziges Exemplar erwischt. Ob violett oder gr\u00fcn ist egal, hauptsache frisch! Zutaten f\u00fcr 4 Portionen: 400 g Fischfilet (TK), z.B. Kabeljau, Rotbarsch oder Seelachs, 1 weisse Zwiebel, 1 Kohlrabi, 1 kleine Zucchini, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23,3,9,5,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1454"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1454"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1454\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1455,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1454\/revisions\/1455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}