Gefrorene Riesengarnelen (King Prawns) gibt es in guter Qualit\u00e4t mittlerweile in jedem besseren Supermarkt zu kaufen. Achten sie nur darauf, nicht vorgew\u00fcrzte Ware zu bekommen, die ist durch die Bank scheusslich! Garnelen natur, roh eingefroren, die brauchen wir f\u00fcr diese Delikatesse.<\/p>\n
f\u00fcr 4 Portionen:
\nca. 16 rohe Riesengarnelen gesch\u00e4lt (TK-Ware schonend im K\u00fchlschrank auftauen lassen).
\nF\u00fcr die Marinade: 1\/8 l Oliven\u00f6l, 1\/2 Teel. Salz, 2 Teel. getrockneter Oregano, 2 Teel. Fenchelsamen, 1 kleine getrocknete Chili, abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Orange.<\/p>\n
Fenchelsamen und Chilischote im M\u00f6rser zerstossen, Chili vorher entkernen, wenn man es nicht ganz so scharf mag. Mit dem \u00d6l und den restlichen Gew\u00fcrzen vermischen, die aufgetauten Garnelen darin einige Stunden marinieren lassen. Auf dem heissen Grill von jeder Seite nur 2-3 Minuten grillen, wenn man sie zu lange draufl\u00e4\u00dft werden die Garnelen trocken, und das w\u00e4re schade!<\/p>\n
Die provencalische Marinade eignet sich auch besonders gut f\u00fcr Fisch, schmeckt sehr lecker mit gegrilltem Gem\u00fcse und ist eine ganz hervorragende W\u00fcrze f\u00fcr Lamm. In der TK-Truhe gr\u00f6sserer Superm\u00e4rkte gibt es oft mal Lammkeule in Scheiben oder Lammkoteletts. Lassen sie das Fleisch \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auftauen, tupfen sie es gut trocken und legen sie es noch ein paar Stunden in die Marinade ein. W\u00e4hrend des Grillens dann noch ein paar Mal mit der Marinade bestreichen – das wird eine Schlemmerei wie in S\u00fcdfrankreich im Bistro!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Einleitung Gefrorene Riesengarnelen (King Prawns) gibt es in guter Qualit\u00e4t mittlerweile in jedem besseren Supermarkt zu kaufen. Achten sie nur darauf, nicht vorgew\u00fcrzte Ware zu bekommen, die ist durch die Bank scheusslich! Garnelen natur, roh eingefroren, die brauchen wir f\u00fcr diese Delikatesse. Zutaten f\u00fcr 4 Portionen: ca. 16 rohe Riesengarnelen gesch\u00e4lt (TK-Ware schonend im K\u00fchlschrank […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23,9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1446"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1446"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1446\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1457,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1446\/revisions\/1457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}