Tante-Fanny-Rezept<\/a><\/p>\n500 g Erdbeeren, 2-4 El. Zucker, 250 g Quark, 1 Vanillezucker, 1 El. Honig, 1\/4 l Schlagsahne.
\n6 Blatt oder ein P\u00e4ckchen weisse Gelatine.<\/p>\n
Zubereitung<\/h2>\n
Die Erdeeren waschen, putzen und etwas kleinschneiden (halbieren oder vierteln, je nach Gr\u00f6sse). Die H\u00e4lfte davon mit dem Zucker betreuen und ca. 1\/2 Std. Saft ziehen lassen, die andere H\u00e4lfte einstweilen in den K\u00fchlschrank stellen. Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Quark mit Vanillezucker und Honig sch\u00f6n glattr\u00fchren. Eingezuckerte Erdbeeren mit dem P\u00fcrierstab fein zermusen, bei milder Hitze unter R\u00fchren etwa handwarm werden lassen. Eingeweichte Gelatine zum Erdbeerp\u00fcree geben und unter R\u00fchren gr\u00fcndlich aufl\u00f6sen. Erdbeerp\u00fcree unter den Quark r\u00fchren und in den K\u00fchlschrank stellen, bis die Masse anf\u00e4ngt zu gelieren, dann die steifgeschlagene Sahne unterheben. Tortenring auf den Biskuitboden setzen und die beiseite gestellten Erdbeerst\u00fccke gleichm\u00e4ssig darauf verteilen, Erdbeersahne dar\u00fcbergiessen und einige Stunden im K\u00fchlschrank fest werden lassen.<\/p>\n
Tipp:<\/h2>\n
Die Torte gelingt auch mit anderen Beerensorten, etwa Himbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren, oder auch einer Mischung. Wichtig ist nur, dass man die H\u00e4lfte der Beeren p\u00fcriert und etwas anw\u00e4rmt, damit man die Gelatine sch\u00f6n aufl\u00f6sen kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Einleitung Der Umgang mit Gelatine gilt als schwierig, aber wenn man sie in warmer Fl\u00fcssigkeit aufl\u00f6st, ist das eigentlich alles ganz einfach. Man muss nur regelm\u00e4ssig nachgucken, ob die mit Gelatine gemischte Masse im K\u00fchlschrank schon anf\u00e4ngt fest zu werden, und dann rechtzeitig die Schlagsahne unterheben. Als Anf\u00e4nger guckt man dann eben alle 5 Minuten, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,12,16,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1442"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1442"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1443,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1442\/revisions\/1443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}