{"id":1401,"date":"2017-06-23T17:34:03","date_gmt":"2017-06-23T15:34:03","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=1401"},"modified":"2025-10-02T11:42:55","modified_gmt":"2025-10-02T09:42:55","slug":"schokoladensauce-fuer-eisbecher-und-desserts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2017\/06\/23\/schokoladensauce-fuer-eisbecher-und-desserts\/","title":{"rendered":"Schokoladensauce f\u00fcr Eisbecher und Desserts"},"content":{"rendered":"

Einleitung<\/h2>\n

Diese einfach zuzubereitende leckere Schokoladensauce habe ich vor vielen Jahren von einer amerikanischen Freundin bekommen, die empfahl sie mir zu selbstgebastelten „Sundaes“, wie die Amis ihre gemischten Eisbecher nennen. Das sind oft originelle Mischungen, zum Eis kommen Fr\u00fcchte und Cookies und eben auch verschiedene Saucen, das mixt sich jeder ganz nach eigenem Geschmack. Die Schokosauce h\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank einwandfrei bis zu 2 Wochen, muss aber kr\u00e4ftig aufgesch\u00fcttelt und notfalls eine Minute im Microwave erw\u00e4rmt werden, falls sie in der K\u00e4lte grisselig geworden ist.<\/p>\n

Zutaten<\/h2>\n

f\u00fcr knapp 1\/2 l:
\n100 g Zartbitterschokolade, 1 Tasse Wasser, 1 Tasse Zucker, 2 El. Butter, 1\/4 Teel. Salz, 1 Teel. Vanilleextrakt.<\/p>\n

Zubereitung<\/h2>\n

Wasser und Zucker aufkochen und mit einem Schneebesen r\u00fchren, bis sich der Zucker ganz aufgel\u00f6st hat. Schokolade in kleine St\u00fccke brechen und bei ganz milder Hitze unterr\u00fchren bis sie gleichm\u00e4\u00dfig geschmolzen ist, Butter, Salz und Vanilleextrakt unterschlagen. In eine passende Flasche f\u00fcllen und bald verwenden oder im K\u00fchlschrank aufheben, vor Gebrauch kr\u00e4ftig sch\u00fctteln.<\/p>\n

Tipp:<\/h2>\n

Nach Vanilleextrakt mu\u00df man ein bi\u00dfchen suchen, den gibts nicht \u00fcberall, und Vanillinzucker ist echt kein Ersatz! Sehr zufrieden bin ich mit der Qualit\u00e4t von MadaSpice,\u00a0 Tante Google kennt den Shop.<\/p>\n

\"ChocolateSauce\"<\/p>\n

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