Die T\u00fcrken sind wahre Meister in der k\u00f6stlichen Zubereitung w\u00fcrziger Grillfleischspie\u00dfchen, und verstehen sie wirklich unwiderstehlich fein zu w\u00fcrzen. Am allerbesten gelingen sie mit Lammfleisch, man kann aber auch Kalb oder Gefl\u00fcgel nehmen. Nach den exotischeren Gew\u00fcrzen (Sumak, Koriander) mu\u00df man nicht lang suchen, die gibts in jedem t\u00fcrkischen Supermarkt.<\/p>\n
f\u00fcr 4 Portionen: zus\u00e4tzlich: 1 t\u00fcrkisches Fladenbrot, 1 Becher (250g) griechischer Joghurt, etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer.<\/p>\n Zwiebeln und Knoblauch sehr fein hacken. Alle Zutaten zur Marinade gut verr\u00fchren, das Fleisch in 3 cm W\u00fcrfel schneiden und gut mit der Marinade mischen, mehrere Stunden oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank ziehen lassen. Dann auf Spie\u00dfchen f\u00e4deln (es darf Marinade dranbleiben) und auf dem Holzkohlegrill bei guter Hitze r\u00f6sten, so da\u00df das Fleisch aussen sch\u00f6n knusprig wird, innen aber noch saftig bleibt. Mit frisch aufgebackenem Fladenbrot und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gew\u00fcrztem Joghurt oder auch mit\u00a0 Tzatziki servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Einleitung Die T\u00fcrken sind wahre Meister in der k\u00f6stlichen Zubereitung w\u00fcrziger Grillfleischspie\u00dfchen, und verstehen sie wirklich unwiderstehlich fein zu w\u00fcrzen. Am allerbesten gelingen sie mit Lammfleisch, man kann aber auch Kalb oder Gefl\u00fcgel nehmen. Nach den exotischeren Gew\u00fcrzen (Sumak, Koriander) mu\u00df man nicht lang suchen, die gibts in jedem t\u00fcrkischen Supermarkt. Zutaten f\u00fcr 4 Portionen: […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,13,9,27],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1383"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1383"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1383\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1387,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1383\/revisions\/1387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n500 g schieres Lammfleisch, 3-5 Zehen Knoblauch, <\/span>1 <\/span>kleine Zwiebel, <\/span>1<\/span>Teel. Kreuzk\u00fcmmel gemahlen, 1\/2 Teel Sumak, 1 Teel. <\/span>Pul Biber (scharfer Paprika), 1 El.<\/span> getrockneter Oregano, je eine gute Prise<\/span> Curry, Piment und Koriander, 1 Teel. Salz, 4 El. Oliven\u00f6l.<\/span><\/p>\nZubereitung<\/h2>\n