{"id":134,"date":"2016-11-20T17:10:54","date_gmt":"2016-11-20T16:10:54","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=134"},"modified":"2024-12-04T15:00:15","modified_gmt":"2024-12-04T14:00:15","slug":"nusstaler-die-weltmeisterplaetzchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/11\/20\/nusstaler-die-weltmeisterplaetzchen\/","title":{"rendered":"Nusstaler – die Weltmeisterpl\u00e4tzchen"},"content":{"rendered":"

Einleitung<\/h2>\n

Diese sehr feinen Weihnachtspl\u00e4tzchen werden seit Generationen in unserer Familie jedes Jahr gebacken, kein Pl\u00e4tzchenteller ist komplett ohne die leckeren Nusstaler. Sie machen zwar etwas Arbeit, aber das Ergebnis lohnt sich.<\/p>\n

\"Handgemalte

Handgemalte Illustration nusstaler<\/p><\/div>\n

Zutaten<\/h2>\n

Ca. 40 St\u00fcck:
\nM\u00fcrbteig: 250 g Mehl, 60 g Zucker, 50 g gemahlene Haseln\u00fcsse, eine Prise Salz, 150 g Butter, ein Eigelb, evtl. 1\/2 Eiweiss.<\/p>\n

Zum W\u00e4lzen: 1 Eiweiss und 150 g. gem. Haseln\u00fcsse.<\/p>\n

Zum Bestreichen: 1 Glas feine Aprikosen- oder Orangenmarmelade, 1 P\u00e4ckchen Puderzucker, Zitronensaft, ca. 50 St\u00fcck halbe Waln\u00fcsse oder gesch\u00e4lte Mandeln.<\/p>\n

Zubereitung<\/h2>\n

Aus den angegebenen Zutaten einen festen M\u00fcrbteig kneten, wenn er sehr br\u00f6selig ist noch etwas Eiweiss zugeben. Zwei Rollen mit etwa 4 cm Durchmesser formen, dick mit Eiwei\u00df bestreichen und in den gemahlenen N\u00fcssen w\u00e4lzen, so dass eine dicke Schicht h\u00e4ngenbleibt. \u00dcber Nacht kaltstellen.
\nAm n\u00e4chsten Tag Rollen in 1\/2 cm dicke Scheibchen schneiden, bei 180 Grad in 10-12 Minuten hell ausbacken. Die noch heissen Pl\u00e4tzchen mit glattger\u00fchrter Marmelade bestreichen, mit Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft bedecken und jeweils eine Nuss oder Mandel daraufsetzen. Pl\u00e4tzchen \u00fcber Nacht trocknen lassen, erst dann in Keksdosen verpacken.<\/p>\n

Tipp: <\/strong><\/p>\n

Nicht zu viele Taler auf einmal backen, sonst wird das Bestreichen und dekorieren stressig! 20 St\u00fcck auf dem Blech reichen v\u00f6llig.<\/p>\n

\"Nu\u00dftaler<\/p>\n

\"Nu\u00dftaler<\/p>\n

\"Ein<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Einleitung Diese sehr feinen Weihnachtspl\u00e4tzchen werden seit Generationen in unserer Familie jedes Jahr gebacken, kein Pl\u00e4tzchenteller ist komplett ohne die leckeren Nusstaler. Sie machen zwar etwas Arbeit, aber das Ergebnis lohnt sich. Zutaten Ca. 40 St\u00fcck: M\u00fcrbteig: 250 g Mehl, 60 g Zucker, 50 g gemahlene Haseln\u00fcsse, eine Prise Salz, 150 g Butter, ein Eigelb, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,12,11,17],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2972,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134\/revisions\/2972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}