{"id":1249,"date":"2017-01-23T18:15:33","date_gmt":"2017-01-23T17:15:33","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=1249"},"modified":"2024-03-05T09:21:21","modified_gmt":"2024-03-05T08:21:21","slug":"piroschki-blaetterteigtaschen-vegetarisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2017\/01\/23\/piroschki-blaetterteigtaschen-vegetarisch\/","title":{"rendered":"Piroschki (Bl\u00e4tterteigtaschen, Empanadas) vegetarisch"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Piroggen mit Fleischf\u00fcllung backe ich immer nach\u00a0 <a href=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/11\/21\/piroggen-a-la-urmi\/\">diesem Rezept<\/a> meiner lieben Freundin Urmi, ich habe aber auch eine vegetarische Version, die sehr pikant und w\u00fcrzig schmeckt. Die T\u00e4schchen sind schnell und leicht zubereitet, und ein idealer kleiner Imbi\u00df zum ersten Glas Sekt, wenn G\u00e4ste kommen.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>f\u00fcr 10-12 St\u00fcck:<br \/>\n1 Paket Bl\u00e4tterteig, 100 g Schafsk\u00e4se, 3-6 eingelegte Peperoncini (je nach Sch\u00e4rfe), 1 El Oliven\u00f6l, 3 Fr\u00fchlingszwiebeln, Pfeffer, etwas Thymian und Oregano. Wenn man mag: 3-5 entsteinte, feingehackte schwarze Oliven.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Bl\u00e4tterteigplatten aus der Packung nehmen und nebeneinander gelegt auftauen lassen. Inzwischen die F\u00fcllung zubereiten: Schafsk\u00e4se mit einer Gabel fein zerd\u00fccken, feingehackte Peperoncini und evtl. Oliven untermischen, w\u00fcrzen. Wahrscheinlich braucht man kein Salz, der Schafsk\u00e4se ist salzig genug! Geputzte, feingehackte Fr\u00fchlingszwiebeln in Oliven\u00f6l leicht and\u00fcnsten, sie sollen keinesfalls br\u00e4unen, nur glasig werden. Ebenfalls untermischen und Masse gut zusammenr\u00fchren.<\/p>\n<p>Bl\u00e4tterteigplatten halbieren, so da\u00df Quadrate entstehen. Auf jedes Quadrat einen Teel. F\u00fcllung setzen, \u00fcber Eck zusammenklappen und die R\u00e4nder mit einer Gabel gut festdr\u00fccken. Bei 200 Grad etwa 15-20 Minuten goldbraun backen, das kommt sehr auf den Ofen an, wie hei\u00df der wirklich heizt. Auf jeden Fall herausnehmen, bevor die Piroggen zu dunkel werden!<\/p>\n<h2><strong>Tipp: <\/strong><\/h2>\n<p>Piroggen kann man prima auf Vorrat backen und einfrieren. Zum Aufbacken in den kalten Ofen auf den Rost legen, Ofen auf 180 Grad schalten. Wenn der Ofen nach so etwa 10 Minuten fertig aufgeheizt hat, sind die Piroggen genau richtig.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Piroggen mit Fleischf\u00fcllung backe ich immer nach\u00a0 diesem Rezept meiner lieben Freundin Urmi, ich habe aber auch eine vegetarische Version, die sehr pikant und w\u00fcrzig schmeckt. Die T\u00e4schchen sind schnell und leicht zubereitet, und ein idealer kleiner Imbi\u00df zum ersten Glas Sekt, wenn G\u00e4ste kommen. Zutaten f\u00fcr 10-12 St\u00fcck: 1 Paket Bl\u00e4tterteig, 100 g [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22,9,24,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1249"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1249"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1249\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2577,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1249\/revisions\/2577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}