{"id":1187,"date":"2017-01-12T15:08:52","date_gmt":"2017-01-12T14:08:52","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=1187"},"modified":"2024-11-24T17:21:26","modified_gmt":"2024-11-24T16:21:26","slug":"schinken-kaese-toast-mal-ganz-sorgfaeltig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2017\/01\/12\/schinken-kaese-toast-mal-ganz-sorgfaeltig\/","title":{"rendered":"Schinken-K\u00e4se-Toast, mal ganz sorgf\u00e4ltig"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>So ein Toast ist ein feines kleines Abendessen, wenn man ihn liebevoll zubereitet und nicht blo\u00df schnell zusammenklatscht. Beim Schinken nicht an der Qualit\u00e4t sparen, man nehme einen guten Hinterschinken, der ist viel feiner und aromatischer als der sog. Formvorderschinken. Hinterschinken ist auch teurer, aber man braucht ja nicht viel. Beim K\u00e4se dagegen kann man ruhig den G\u00fcnstigen nehmen, ich kaufe gern den K\u00e4seaufschnitt aus dem Supermarkt, da hat man gleich mehrere Sorten in einer Packung, und die Scheiben haben genau die richtige Gr\u00f6\u00dfe.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>F\u00fcr 2 Portionen:<\/p>\n<p>4 Scheiben Toastbrot, 2-4 d\u00fcnne Scheiben Schinken (je nach Gr\u00f6\u00dfe), 2 kleine Tomaten, 4 Scheiben Edamer, 2 Scheiben Emmentaler oder Bergk\u00e4se, einige Peperoni (mild oder scharf nach Geschmack) aus dem Glas. 1\/2 Knoblauchzehe, mittelscharfer Senf, Pfeffer, ein paar Bl\u00e4tter Basilikum, etwas Cayennepfeffer oder scharfer Rosenpaprika.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Brot im Toaster hellbraun r\u00f6sten, etwas abk\u00fchlen lassen und mit einer halbierten Knoblauchzehe abreiben, dann hauchd\u00fcnn mit Senf bestreichen. Schinken so auf das Brot legen, da\u00df alle R\u00e4nder bedeckt sind. Tomaten in d\u00fcnne Scheiben schneiden, auf den Schinken legen und mit zerzupftem Basilikum bestreuen und pfeffern. Je eine Scheibe Edamer und 1\/2 Scheibe Emmentaler oder Bergk\u00e4se auf den Toast legen, hauchd\u00fcnn mit Cayenne oder Paprika bestreuen. Peperoni darauf verteilen und bei 220 Grad in den Backofen schieben, bis der K\u00e4se zerlaufen ist und anf\u00e4ngt Blasen zu werfen, das dauert ca. 10 Minuten. Nicht zu sehr br\u00e4unen lassen, der K\u00e4se schmeckt sonst bitter! Sofort servieren. Dazu schmeckt ein kleiner gr\u00fcner Salat, und ein frisches k\u00fchles Bier.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2923 size-full\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Schinken-Kaese-Toast.jpg\" alt=\"Schinken-K\u00e4se-Toast\" width=\"716\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Schinken-Kaese-Toast.jpg 716w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Schinken-Kaese-Toast-300x201.jpg 300w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Schinken-Kaese-Toast-624x418.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 716px) 100vw, 716px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung So ein Toast ist ein feines kleines Abendessen, wenn man ihn liebevoll zubereitet und nicht blo\u00df schnell zusammenklatscht. Beim Schinken nicht an der Qualit\u00e4t sparen, man nehme einen guten Hinterschinken, der ist viel feiner und aromatischer als der sog. Formvorderschinken. Hinterschinken ist auch teurer, aber man braucht ja nicht viel. Beim K\u00e4se dagegen kann [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1187"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1187"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2926,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1187\/revisions\/2926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}