{"id":1141,"date":"2016-12-30T19:10:28","date_gmt":"2016-12-30T18:10:28","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=1141"},"modified":"2016-12-30T19:10:28","modified_gmt":"2016-12-30T18:10:28","slug":"spinat-auf-italienisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/12\/30\/spinat-auf-italienisch\/","title":{"rendered":"Spinat auf Italienisch"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Hurra, es wird Fr\u00fchling! Na ja, beinahe, jedenfalls hab ich heute bei der Tafel ein Riesenpackerl knackfrischen italienischen Freilandspinat gekriegt. Den gibts jetzt dann gleich mit Kartoffeln und Spiegelei, und zubereitet wird er richtig &#8222;tradizionale&#8220; auf italienische Art, die simple Kochmethode erh\u00e4lt den unnachahmlich frischen Geschmack des feinen Gem\u00fcses.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>f\u00fcr 2 gro\u00dfe Portionen:<\/p>\n<p>500 g frischer Spinat, 2 El. Oliven\u00f6l, 1 El. Butter, 1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Muskat. Nach Geschmack noch 2 El. Sahne oder Creme fraiche.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Spinat verlesen und die groben Stiele abtrennen, gr\u00fcndlich waschen. In Butter und\u00a0 Oliven\u00f6l feingehackte Zwiebel und Knoblauch gelblich and\u00fcnsten, den tropfnassen Spinat daraufgeben und mit Salz, Pfeffer und reichlich Muskat w\u00fcrzen. Deckel drauf, in etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen, dabei einmal kr\u00e4ftig umwenden, damit der Spinat auch gleichm\u00e4ssig gart. Wenn man mag mit Sahne oder Creme fraiche verfeinern, der Spinat schmeckt aber auch ganz pur schon sehr lecker.<\/p>\n<p>Dazu Pellkartoffeln und ein Spiegelei!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Hurra, es wird Fr\u00fchling! Na ja, beinahe, jedenfalls hab ich heute bei der Tafel ein Riesenpackerl knackfrischen italienischen Freilandspinat gekriegt. Den gibts jetzt dann gleich mit Kartoffeln und Spiegelei, und zubereitet wird er richtig &#8222;tradizionale&#8220; auf italienische Art, die simple Kochmethode erh\u00e4lt den unnachahmlich frischen Geschmack des feinen Gem\u00fcses. Zutaten f\u00fcr 2 gro\u00dfe Portionen: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,9,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1141"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1141"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1142,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions\/1142"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}